Idrissa Touré (né le 29 avril 1998) est un footballeur professionnel allemand qui évolue au poste de milieu de terrain au club de Serie B de Pise . Au niveau international, il a représenté l'Allemagne chez les moins de 18 et 19 ans .
Touré a joué pour le Tennis Borussia Berlin avant de rejoindre le RB Leipzig en 2015.
Touré a prolongé son contrat avec le RB Leipzig le 16 février 2016 jusqu'en 2019.Il a fait ses débuts pour le RB Leipzig lors d'une victoire 2-1 contre le TSV 1860 Munich le 13 mars 2016. En octobre 2016, lui et son coéquipier Vitaly Janelt ont été évincés de l'académie du club à la suite d'un incident lors d'un voyage en équipe nationale.
En janvier 2017, il rejoint le FC Schalke 04 où il joue pour l' équipe réserve.
À l'été 2017, Touré a signé avec le Werder Brême II.
Lors de sa première saison avec l'équipe, il a fait 35 apparitions marquant deux buts et réalisant deux passes décisives.En mai 2018, ses performances lui ont valu son premier contrat professionnel.
En août 2018, Touré a rejoint la Juventus U23 en prêt pour la saison 2018-2019. La Juventus a obtenu une option d'achat pour le signer définitivement. À la fin de la saison, la Juventus a décidé de lever l'option d'achat et a payé 1 million d'euros pour le joueur.
Le 3 septembre 2020, il rejoint le club d'Eredivisie Vitesse en prêt de la Juventus.
Touré a rejoint définitivement le club de Serie B de Pise en juillet 2021, après avoir signé un contrat jusqu'en 2025.
Touré était le capitaine de l'équipe nationale allemande des moins de 18 ans , jouant 9 fois. Pour l'équipe des moins de 19 ans, il a fait 3 apparitions et a marqué 1 but.
Touré est né à Berlin de parents guinéens et a quatre frères et sœurs.
Italie,Pise SC:à la découverte de Idrissa Touré, milieu de terrain originaire de Guinée